您现在的位置:新闻首页>潮流时尚

夏天,儿子最爱这道凉菜,上桌比热菜更早光盘,一大盘根本不够吃

2019-12-09 09:28编辑:admin人气:


到夏天,天气太热的时候,小编家一般不吃大鱼大肉,要吃也选择清爽不油腻的做法,这样更开胃,好消化,不会引起身体不舒服。夏天的餐桌上,凉菜是必不可少的,凉拌菜品很多,我家儿子最爱这道凉拌手撕鸡,上桌比热菜更早光盘,一大盘根本不够吃。鸡的肉质细嫩,口感鲜美,鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和铁,有温中补脾,益气养血,补肾益精的功效。所以说,虽然是道凉拌菜,但营养价值一点不比热菜低,大家跟小编来看看怎么做吧,实用的话要收藏和分享给朋友哦!凉拌手撕鸡

By 活家

配料:

童子鸡 1000克、姜 25克、葱 10克、蒜 15克、干辣椒面 3克、米醋 30克、生抽 25克、白糖 10克、精盐 3克、花椒油 10克、麻油 10克、西芹 30克、香菜 5克、白芝麻 10克

烹饪步骤:

1.食材准备

2.生姜切片,葱打结,葱切末,姜切末,西芹切碎

3.锅中加凉水没过鸡身,放入姜片、葱结绰水

4.大火烧开,期间用汤勺撇去浮末

5.烧开后再转小火,盖上锅盖焖15分钟

6.将鸡肉捞出,过冰水,放置半小时

7.将鸡肉撕成条

8.将西芹碎焯水,并过冷水

9.将葱末、姜末、蒜末放入小碗中,加入生抽和醋,加入盐、糖、花椒油、麻油、和辣椒面

10.起锅热少许油,将调料倒入热油中

11.在鸡丝上淋上调味汁,将鸡丝摆入盘中

12.洒上白芝麻,饰以西芹碎,拌匀即可

烹饪小贴士:

1、鸡肉的营养和功效:鸡的肉质细嫩,口感鲜美,鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和铁,有温中补脾,益气养血,补肾益精的功效。

2、凉拌手撕鸡做法:生姜切片,葱打结,葱切末,姜切末,西芹切碎;锅中加凉水没过鸡身,放入姜片、葱结绰水;大火烧开,期间用汤勺撇去浮末;烧开后再转小火,盖上锅盖焖15分钟;将鸡肉捞出,过冰水,放置半小时;将鸡肉撕成条;将西芹碎焯水,并过冷水;将葱末、姜末、蒜末放入小碗中,加入生抽和醋,加入盐、糖、花椒油、麻油、和辣椒面;起锅热少许油,将调料倒入热油中;在鸡丝上淋上调味汁,将鸡丝摆入盘中;洒上白芝麻,饰以西芹碎,拌匀即可。

大家觉得这道凉拌手撕鸡怎么样?

(来源:未知)

上一篇:高端数控机床与3C自动化细分市场分析_6

下一篇:没有了



织梦二维码生成器
已推荐
0
  • 凡本网注明"来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,http://www.halougou.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。






图说新闻

更多>>
欧姆龙对应全球化 发布20多种自动化新品_8

欧姆龙对应全球化 发布20多种自动化新品_8



返回首页